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                菜單導航

                申城天氣轉冷羊肉進入消費旺季 一斤35元

                作者:?小白 發布時間:?2019年10月07日 21:00:00

                  在虹口區祥德路上,一家臨街的賣各式農副產品的店鋪內,肉類專柜的上方,懸掛著一只羊腿。攤主表示一斤35元。如果買的多可以打點折,但買一斤兩斤的就是這個價了

                  生肉如此,加工好的熟肉價格自然就更貴了。在吉祥路一家標準化菜市場內,有一家本地知名的羊肉制品專賣店,出售包括白切羊肉、羊肚、羊肝、羊腸、羊雜等熟食制品。店內的價目表上,清楚地標注著價格:白切羊肉,68元/斤;羊肚,62元/斤;羊肝,30元/斤;羊腸,35元/斤,羊腳,38元/斤;羊雜,35元/斤……

                  上海蔬菜集團江楊市場肉類部經理范浩勇表示,今冬羊肉價格上漲確實比較明顯,有時候甚至一天一個價。一般來說,每年10月起,滬上農貿市場開始出售羊肉。去年10月初,羊肉剛上市的時候,整只羊的批發價在23-24元一斤,基本與上年持平。不過,隨著天氣轉冷市場旺季到來,羊肉價格也呈現持續上漲態勢,價格變動非常頻繁。目前,整只羊的批發價已經達到了28元一斤。如果羊腿,羊排,價格就更貴了。這里的批發價格達到了每斤30元左右。”

                  范浩勇表示,羊肉價格的上漲,主要是市場供求關系變化帶來的結果。天氣冷了,消費者對羊肉的需求上升,但市場的羊肉供應卻沒有增加。“我們市場上的羊肉,貨源主要來自內蒙古、海門,供應量一直沒有上來。在消費旺季到來,需求上升的時候供應沒有跟上,價格自然就上去了。”

                  因為價格一路上漲,網上有不少網友吐槽,今冬的羊肉又變成了“羊貴妃”。據了解,今冬各地羊肉價格都出現了明顯上漲。央視此前報道,山東、甘肅、內蒙古等地區羊肉價格普遍漲幅都在3成以上。羊肉價格持續增長,與進入旺季不無關系。季節性因素影響是一方面,不過,“羊周期”導致羊肉供不應求,是價格上漲的主要原因。報道稱,2011年到2013年曾出現過“羊貴妃”現象,帶動了農戶養羊的積極性,羊肉產量大幅提高。2014年后,肉羊價格開始增長乏力,進入下行通道,農戶減欄意愿強烈。由于肉羊養殖周期較長,再加上飼料、運輸等成本上升較快,一些養殖戶放棄了養羊。從2017年開始,羊價開始增長,一直持續到現在。

                  不過,從崇明區一位養殖戶那里了解到,本地散養的崇明山羊價格近年來一直處于上漲中。他表示,2010年的時候,活羊的出欄價每斤在12元-13元之間,但目前出欄價已經上升至每斤25元,八九年間價格翻了一番。至于價格上漲的原因,主要是供應少了。他說,山羊的繁殖沒有生豬那么快,母豬一胎可以生10-20只,但母羊一般只能生2-3只;同時,山羊的養殖周期也較長。尤其是,當地愿意養羊的農戶越來越少了。

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